给老年人饮食养生的10个建议!

• 给老年人饮食养生的10个建议!
  
  
  

  老人养生，绝不能想当然，特别是日常饮食，需要特别地注意。专家为老人的饮食养生提供了10个建议，您不妨尝试一下。

  质量宜高

  质量高不意味着价格高，如豆制品、蛋、奶等都是质量高的食品，老人应当经常食用。还要注意多吃鱼，少吃肉。糖的主要来源是主食和蔬果，尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用。

  食物宜杂

  没有一种食物能包含人体所需要的各种营养素，因此，每天都要吃谷类、蔬果、菌藻等多种食物，还要注意荤素搭配，粗细搭配，色泽搭配，口味搭配，干稀搭配。

  蔬果宜鲜

  新鲜的蔬果类，富含维生素、矿物质、膳食纤维，水果中还含有丰富的有机酸，有刺激食欲增加和维持体液酸碱平衡的作用。

  数量宜少

  若要身体安，三分饥和寒。老人要吃多种食物，但每种食物数量不宜过多，每餐七八分饱。

  质地宜软

  老人对食物的消化吸收不好，所以，饭菜质地以软烂为好，可采用蒸、煮、炖、烩等烹调方法。

  饭菜宜香

  老人食欲降低，在食品的制作方面要更加精心，注意色、香、味、形的调配。

  饮水宜多

  老人对口渴的感觉不像年轻人那么敏感，因此，要自觉多喝水。

  温度宜热

  食物的最佳消化吸收过程是在接近体温的温度下进行的。老人对寒冷抵抗能力较差，一旦食用生、冷、硬的食品，就会影响到消化、吸收，甚至引起肠道疾病。

  饮食宜淡

  菜品要清淡，口味忌重。

  速度宜缓

  细嚼慢咽有利于消化、吸收。