老年人的最佳饮食是什么呢?

• 老年人的最佳饮食是什么呢?
  
  
  
  

   

  一项新的研究表明，富含蛋白质和低热量的饮食可以帮助患有肥胖症的老年人在保持肌肉质量和提高骨密度的同时，减重更多。

  当老年人集中精力减肥时，他们的骨密度和肌肉质量往往会下降。

  这种不必要的骨骼和肌肉损失会导致行动不便，甚至增加受伤的风险。

  位于北卡罗来纳州温斯顿塞勒姆的维克森林大学(Wake Forest University)最近的一项研究显示，高蛋白、低热量的饮食可以帮助成年人避免这些问题。

  包括《老年医学:医学科学》和《美国临床营养学杂志》在内的几家同行评议的期刊已经接受了该研究的四篇研究论文，准备发表。

  研究人员随机挑选了96名65岁以上的成年人，将他们分为两组。

  他们让第一组进行为期6个月的低热量饮食计划，其中蛋白质含量也很高——每千克体重含1克以上的蛋白质。他们给另一组分配了一个体重维持计划，其中包括每千克体重0.8克蛋白质。

  高蛋白,低热量

  高蛋白、低热量饮食组的人减肥效果最好，但更能说明问题的是，这一组的人保持了肌肉量。此外，他们还能减轻胃部、臀部、大腿和臀部的体重，从而降低患糖尿病和中风等疾病的风险。

  此外，研究人员发现，高蛋白组的参与者改善了他们的骨骼质量，他们的健康老化指数得分提高了0.75分，包括寿命和死亡率的生物标志物。

  这项研究的首席研究员、维克森林大学(Wake Forest)健康与运动科学助理教授克里斯汀?然而，对于这项有更多参与者的研究，她希望找到一种更划算的方法。

  因此，研究要求减肥组的人每天使用四种代餐食品，每天准备两餐精益蛋白质和蔬菜。研究小组让每位参与者每天吃一份健康的零食，然后制定一份低热量、高蛋白的膳食计划。另一组则被要求保持正常饮食和日常活动。

  老年人与营养

  老年人有独特的营养需求，随着年龄的增长，他们可能需要改变饮食习惯。随着年龄的增长，肌肉会自然减少，人们消耗卡路里的速度也不像年轻时那么快。

  以营养丰富的食物为目标对老年人来说至关重要，避免摄入缺乏重要营养的高热量食物至关重要。

  有益的食物包括水果、蔬菜、全谷物、瘦肉、海鲜、家禽、鸡蛋、豆类和低脂奶制品。部分控制也是必要的——特别是对于老年人——因为人们可能会吃比他们需要的更多的食物。

  对于一个小一点的家庭来说，做饭是很有挑战性的，所以专家们有时会建议提前做饭，在做饭不太吸引人的时候，冷冻一部分再吃。

  这项最新研究的细节似乎反映了老年人的营养需求。然而，作者认为，添加更多的蛋白质可能是避免老年人在减肥过程中可能出现的一些不健康隐患的关键。

  “这项研究表明，高蛋白低热量的饮食可以给老年人带来减肥带来的健康益处，同时还能保持他们随着年龄增长所需的肌肉和骨骼，以改善他们的生活质量。”--首席调查员克里斯汀·比弗斯