老年人就是要少吃肉，这种说法对吗

• 老年人就是要少吃肉，这种说法对吗
  
  
  

  老年人要清淡饮食不错，但这不代表要少吃肉蛋奶，不代表要吃素。清淡饮食，更关注的是油脂和盐的用量。

  少吃肉和主食多蔬菜这种话，不具有可操作性

  。许多人，尤其是老人把少吃肉当成了不吃肉，这可坏了，这样子的操作不仅没促进健康，反而有损健康。

   

  

   

  为什么会这样呢，原因就在于一知半解，所谓少吃是不要超过标准，毕竟现代社会处于一个能量过剩的大环境，这个少吃，说的是不要过多超过每天1克蛋白质/kg体重的标准，而不是，干脆就不吃或极少吃。

  所以，一般说的少吃和多吃，其实没有可操作性，多和少不同人有不同的理解。

   

  

   

  相反，老年人蛋白质摄入量要大于年轻人

  老年人有个问题，就是随着年龄的增长会发生肌肉的丢失，这是自然规律，这种减少的趋势我们无法改变，但是我们能改变的是速度。

  增加蛋白质的摄入会减缓肌肉减少的速度，当然前提是蛋白增加不会带来其他器官过多的压力。

  肌肉的减少给老年人带来很多麻烦，比如力量的下降，运动能力的降低直至活动受限，关节易受伤等等。

   

  

   

  老年人的肉要有选择

  肉有很多种，畜肉、禽肉、鱼肉，从易咀嚼、饱和脂肪含量这两方面来考虑，鱼肉要好于禽肉，好于畜肉，当然，畜肉不是不吃，少量吃，更多的往鱼肉方面倾斜。

   

  

   

  老年人咀嚼能量下降，鱼肉纤维细好嚼很好理解；多不饱和脂肪酸代替饱和脂肪，有利于心脑血管系统健康，畜肉饱和脂肪含量最高，而鱼肉多不饱和脂肪酸含量最高。