老年痴呆患者在食物烹调上要注意什么？

• 老年痴呆患者在食物烹调上要注意什么？

  
  
  

   

  阿尔茨海默病（老年痴呆）患者要补充维生素和微量元素吗？

  阿尔茨海默病（老年痴呆）患者需要保证充足的维生素和微量元素。

  许多维生素有抗氧化、抗衰老的作用，比如，维生素 C 和维生素 E。B 族维生素参与三大营养物质代谢，也应该保证充足的供应。这些维生素可以通过新鲜蔬菜、水果获得。坚果、种子中维生素 E 含量丰富，但不建议给患者直接食用坚果、种子，维生素 E 可以通过食用油获得。

  阿尔茨海默病的患者，由于摄食不足，消化吸收能力降低，还需要注意铁、锌、硒的补充。

  阿尔茨海默病（老年痴呆）患者在食物烹调上要注意什么？

  为阿尔茨海默病（老年痴呆）患者烹调食物，要注意色、香、味，注意食物需要切细、煮软、方便患者消化吸收。不要太咸，以减少钠盐的摄入，避免煎炸和烟熏的食物，戒烟、禁酒。

  阿尔茨海默病（老年痴呆）患者在喂养时需要注意什么？

  面对患者食欲下降、摄食不足的情况，可以增加餐次、以少量多餐的形式保证患者摄入足够的食物。不暴饮暴食。

  对于不能自己吃饭的患者，护理时要注意喂养。将食物切碎、切细，制作成流质、半流质的形式喂给患者，如果有需要，可以用鼻饲管供给饮食。