老年人经常吃糯米是伤胃还是养胃？

• 老年人经常吃糯米是伤胃还是养胃？
  
  
  

  老人们总说“十人九胃病”，确实上岁数之后有胃病的老年人非常普遍，经常吃饭之后反酸水、胃痛，严重的人会一直疼到半夜睡不着觉。

  

  据世界卫生组织统计，全球约80%的人都患有不同程度的胃病，并且发病人群日益年轻化。胃是一个很强大的器官，不管人吃进去什么，都要进行消化吸收。

  同时胃也是很脆弱的器官，面对吃到肚子里稀奇古怪的食物，都不得不面对，导致胃被破坏的千疮百孔。

  

  胃病的种类很多，像胃炎、胃溃疡是比较常见的胃病。胃胀气、恶心、呕吐、上腹疼痛、食欲不振也都可能跟肠胃疾病有关。

  因此大家关注养生的时候，更关注养胃这件事，不同地区的人有不同的养胃习惯。有人习惯喝粥养胃、有人习惯吃香蕉养胃、更多的人喜欢喝小米粥养胃。

  

  不过在南方很多地方，有春季吃糯米的习惯，尤其是各种节气食品里大多用糯米制作。糯米饭、糯米圆子、甚至还有糯米做成的馒头。

  很多人医生都提醒糯米不容易消化，肠胃功能不好的人不要吃太多，可是在传统中医里又认为：吃糯米可以暖胃，有补脾胃之益。

  

  那么糯米到底是伤胃还是养胃的食物呢？下面爆炸营养课堂的营养师，来具体和大家聊聊：

  糯米是一种碳水化合物含量较高的一种谷物，每100克糯米可以提供350大卡的热量，煮熟后黏性比较强，古代甚至用糯米来黏城砖，可见这种食物黏性有多强。

  糯米是否养胃，取决于糯米的吃法，刚刚煮熟的热糯米和冷糯米食物，对肠胃的影响是不一样的。刚刚煮熟的糯米，所含的支链淀粉容易与淀粉酶发生化学反应，因此糯米分解的速度更快。这样的糯米吃下去很快就会分解，是很好的养胃健脾的主食。