爱喝汤的老年人更长寿？

• 爱喝汤的老年人更长寿？
  
  

  　　美国营养学家的一项调查表明，在6万多接受普查的人中，那些营养良好的人，正是经常喝汤的人。换句话说，如果你常喝汤的话，对健康是有益的。

  

  　　提醒一下大家，喝汤也是有讲究的，如果你喝错了，就可能很伤身：

  　　首先，不要无节制喝浓汤：

  　　在生活中，不少人就喜欢喝浓汤，比如说猪蹄汤和骨头汤，就会炖上很长时间，把整个汤熬白再喝。

  　　可能这样的汤会更加的美味，但汤越浓往往意味着脂肪含量更高、嘌呤含量更高，常喝对健康是不利的。尤其是对于减肥者和三高人群来说，这类汤要少喝，最好不要喝。

  　　其次，爱吃汤泡饭：

  　　有些人觉得吃米饭太干，而且太无味，可能就会用汤泡饭吃。此外，也有一些家长为了哄小孩吃饭，会把饭泡到汤中。但“汤泡饭”这种吃法，其实真的很不健康。

  　　因为这样很容易让食物没有嚼烂就吞进去，很快就能把胃撑满，增加胃肠的负担，也可能会影响食物的营养成分吸收。有一些人肠胃不太好，最主要的原因就是从小到大都喜欢吃“汤泡饭”。

  　　所以说，建议大家还是要把汤和米饭分开食用。对于减肥人群来说，可以选择在饭前先喝一些汤。如果实在想吃点汤泡饭的话，也不是完全不可以，但最好能好好的将米饭咀嚼一下。

  　　最后，就是只喝汤而不吃肉：

  　　需要给大家强调一下，开头举的例子，营养更好的喝汤者，不仅仅只是喝汤水，也会把汤中的肉吃掉。

  　　在生活中，很多人会觉得既然是“喝汤”，那只喝掉汤就行了，炖了那么长时间，营养想必都在汤里吧。

  　　可事实却是，如果大家把汤中的肉扔掉，就相当于丢掉了大部分的营养。有数据显示，汤虽然经过长时间的烹调，但也仅仅只有6%-15%的营养成分溶于汤水当中。

  　　这个其实懂点营养的人都能明白，因为肉类的主要营养成分是蛋白质，而蛋白质是不会溶到水中的。所以炖汤的时候，绝大部分的营养依然是保留在肉质当中。

  　　而正确的喝汤方法，自然是边喝汤边吃肉。如果你觉得煲汤后的肉失去鲜味，可以吃一口肉，喝一口汤，或者根据个人口味适当添加些酱料进行调味。