检测血糖超标需要禁甜吗?

发布日期:2019-09-27 来源:未知 浏览量:
  • 检测血糖超标需要禁甜吗?

    近年来在体检中越来越多的人发现自己血糖超标了,一旦出现血糖超标的情况,很多人想当然的认为,既然血糖高是糖太多引起的,那么禁糖就是了。而糖是甜的,那干脆就禁甜吧。因此,红薯、葡萄酒、南瓜饼、大红枣等食物统统在禁止之列。

    检测血糖超标需要禁甜吗?听听护士长怎么说

     

    其实这是件“冤假错案”。首先糖是甜的,但甜的不一定都是糖。现在化学合成的比蔗糖甜几百倍的化学品都不是糖。因此禁糖和禁甜不能划等号。再说了从糖的化学结构上来看,有单糖(葡萄糖、果糖等)、双糖(蔗糖、乳糖等)及多糖(淀粉、纤维素等)。过去将这些糖合称为碳水化合物,总称糖类。

    一般人称呼的糖,指的是果糖,或者白砂糖。而体检测的血糖是血中葡萄糖。所以说,禁葡萄糖,还有些道理。不过人体的大脑等神经系统必须靠血中葡萄糖才能运作,血糖太低人就会精神错乱甚至昏迷。因此葡萄糖是万万不可少,当然太多也不行。实际上人们直接进食葡萄糖的机会很少,绝大多数是通过进食粮食(淀粉)等在体内分解成葡萄糖的。所以这些糖类消化吸收的快慢就影响血糖高低,这些糖类中以蔗糖的甜味较强,所以多数人认为要禁蔗糖。

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    可是蔗糖真的是糖尿病的罪魁祸首吗?

    有研究发现,一部分人在吃蔗糖,一部分人不吃,看看究竟对血糖有何影响。结论是:只要总热卡相同,饮食中有或没有蔗糖,对血糖的影响相同。也就是说,蔗糖无罪,罪在总热卡量。当然这不是说就提倡吃蔗糖,因为它易产生龋齿,而且容易使人发胖。更重要的是,人们不但会吃蔗糖,而是会常吃冰淇淋、巧克力、奶油蛋糕等甜食。这些食物含饱和脂肪酸(荤油),这才是真正的2型糖尿病的罪魁祸首之一。

    至于水果,虽然也是甜的,但其中主要是果糖。果糖对血脂不利,因此水果也可以吃的,但不宜吃太多。对红薯、南瓜、芋头等来说,主要含淀粉,兵应该计入每日粮食之中,一般每日粮食300克左右,而粗粮比细粮更好。

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    总之,杨护士长认为血糖超标并不一定要禁甜,也不禁糖,不过碳水化合物应该适量,一般可吃到七八分饱,尤其要限制饱和脂肪(荤油),占总热卡的7%以下为宜。

    对于糖尿病患者来说,饮食食物品种提倡多样化,接近正常人的食谱。在主食中要求粗细结合,如荞麦面、芽麦、玉米等,因为其含有丰富的食用纤维、维生素、微量元素等,不但可以饱腹,还可以降低血脂。当然,不排斥大米、白面

    蔬菜类可选择种类多,绿叶类蔬菜、海带、萝卜、苦瓜、冬瓜、香菇等任意选用。土豆、山药、粉丝等限制食用,因为250克土豆相当于主食50克。每天保证250ml牛奶。肉食类,多以瘦肉、鸡肉、虾为主。

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    水果因为含糖量不同,需分三六九等。含糖低的水果有苹果、杏子、草莓、无花果;含糖高的水果有离职、枣、椰子。血糖正常的人,可以吃低糖水果200克左右;血糖高的病人,空腹血糖高于10mmol/L,水果必须限制。另外,吃水果的时间最好要在午餐和晚餐之间为宜。

    最后还要特别注意禁食包括动物油、动物内脏、黄油、肥肉在内的食物,还有油炸、油煎的食物,以及鸡皮、鸭皮。

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