拱墅区18家老年食堂现场PK

• 拱墅区18家老年食堂现场PK

  
  
  昨日，2019年拱墅区老年食堂厨艺大赛现场菜品比赛如火如荼进行，18家老年食堂和助餐点组队参赛。通过环境比赛和菜品预赛、决赛，专家评委打分进行综合评判，最后大关街道幸福食堂以一道自选菜——鱼水之情和15元阳光营养套餐赢得最高分，荣获第一名。
  “鱼水之情”用料青小南瓜、鲈鱼、红椒丁和芥兰，将炒好的菜品装在南瓜小盅里，不仅卖相好看，而且降血糖、降血脂，促进消化吸收，而其他三道套餐菜品，以鱼、素丁、三鲜为主，很适合老年人。
  评委之一的中国烹饪大师、国家级评委、高级烹饪技师钱指南说：“老年人饮食要少辣少油少盐，老年食堂出的菜品必须考虑这些方面。杭州的老人一般喜欢吃鱼、豆腐、蔬菜，口味偏软烂，这次参赛的菜品都很符合他们的口味！”
  近年来，社区老年人就餐需求日益增加，尤其是高龄、空巢、失能老人，吃饭问题是首要解决的养老大事。开办在家门口的老年食堂和助餐点，解决了老年人的用餐问题，大大改善了他们的生活品质。
  拱墅区全市首创“智慧食堂”、畅通养老助餐服务“最后一公里”等举措，老年人助餐服务体系建设成效明显。下个月起，市民卡APP养老服务之“拱墅版”将正式上线，这是全市首个助餐服务上线及全区服务通的试点区。
  老年人通过以下任何一种方式下单后，服务人员就将在杭州市“互联网+养老”服务系统上开展接单、派单、上门服务。下单方式有电话下单、扫描“杭州市民卡”二维码下单、下载“杭州市民卡”APP下单、通过“阳光大管家”平台下单、通过拱墅区阳光老人家公众号下单，后两种方式预计8月底正式启用。届时，老年人就餐将更为便利。