喝醋能降低血脂,软化血管?

发布日期:2019-10-08 来源:未知 浏览量:
  • 喝醋能降低血脂,软化血管?

    醋的营养价值高,食用功效不可忽视。它对我们的身体健康也有着极大的好处,甚至在网上还流传着喝醋能够降低体内血脂水平,软化血管的作用。那这种说法有科学依据吗?我们就来看看吧。

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    之所以很多人会喝醋可以软化血管的依据是,醋酸能溶化钙,所以喝醋可以解决动脉粥样硬化的问题。有人说,把鱼骨头丢到醋里,泡一段时间,鱼骨头都会变软了。把鸡蛋丢到醋里,泡一段时间,蛋壳也给软化了。那喝点醋到身体里,岂不是能把血管中钙化的斑块给软化了吗?

    想法很好,但是不切实际了。原因有两个:

    1、人们想软化血管的目的,主要是为了软化血管中的斑块,就是为了防治动脉硬化。动脉硬化主要是动脉血管里面脂质的沉积形成斑块,随着年龄的增长或者是一些危险因素的增加,这种斑块逐渐扩大而形成动脉血管狭窄,脂质的沉积变性形成钙化。

    实际上,血管硬化是一个血脂的异常沉积和炎症反应的结果,和酸能软化一些坚硬的钙质是没有关系的。没有科学依据说明醋就能直接预防或直接治疗动脉硬化。

    2、血液里有很强大的稳定系统,有酸碱中和系统,所以你喝多少醋进去经过代谢到血液里,它pH值酸碱度不会有变化。

    醋的成分主要就是醋酸,醋酸就是说乙酸,那么既然是这个乙酸它就具有一定的腐蚀性,那么在这种情况下,我们的胃是承受不了的。

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    这些人不宜吃醋

    1、正在服用某些西药者不宜吃醋。

    磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶,损害肾小管,因此服此类药物时不宜吃醋。正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时,不宜吃醋,因醋酸可中和碱性药,而使其失效。使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时,不宜吃醋,因这些抗菌素在酸性环境中作用会降低,影响药效。

    2、胃溃疡和胃酸过多患者不宜食醋。

    因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展,而且醋本身有丰富的有机酸,能使消化器官分泌大量消化液,从而加大胃酸的消化作用,以免胃酸增多、溃疡加重。

    3、不宜空腹时喝醋。

    空腹喝醋会刺激分泌过多胃酸,伤害胃壁。在餐与餐之间,或饭后一小时再喝醋,比较不刺激胃肠,顺道帮助消化。

    4、对醋过敏者及低血压者应忌用。

    有些人,食醋后会导致身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。所以,一些对醋有不适应者应谨慎食用。患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。

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    醋可以增进食欲,促进胃酸的分泌,所以吃了加醋的食物,食欲会大增。同时食醋可以减少盐的摄入量。如果善用调味品,在菜肴中加入适量醋,可以减少盐的摄入,反而能让食物更有味道,不会出现食之无味的感觉,更有效降低了罹患高血压等心脑血管疾病的风险。食醋作为维C的保护剂,可以使食物中的水溶性维生素的化学结构更稳定,使其不易因烹煮而遭到分解,而且能减少亚硝酸盐的产生,较好地保护维C不被破坏。当然食醋在食物的去腥、杀菌、提鲜方面,也有其独特的优势。

    动脉粥样硬化是随着年龄增长而出现的血管疾病,其规律通常是在中老年时期加重、发病,男性多于女性。近年来,该病在我国逐渐增多,成为老年人死亡的主要原因之一。一般人们说的软化血管主要指软化动脉硬化斑块。动脉硬化是动脉的一种非炎症性病变,可使动脉管壁增厚、变硬,失去弹性、管腔狭窄。硬化的动脉斑块主要由钙和脂肪组成。如果将钙浸泡在醋中,的确可以溶解钙,但是在血液中的钙就不一样了。

    醋虽然是酸性的,但是喝进胃里却很难改变血液的酸碱度。因为人体有大量的机制调节血液的酸碱度,不会因为喝醋就让血液变成酸性的。而且,血液维持相对固定的酸碱度也是有原因的。如果血液的酸碱度偏离正常范围过多,对身体是有害的,甚至致命的。如果大量吃醋,还会给身体带来不必要的伤害。因为醋的主要成分是乙酸,乙酸具有一定的腐蚀性,空腹摄入大量食醋,会腐蚀消化道,灼伤胃黏膜和食道,引起剧烈疼痛。

    虽然生活中吃醋软化血管的梦想很难实现,但是通过改变不正确的生活方式,如戒烟、预防“三高”、控制体重、加强锻炼、健康饮食,并保持良好的身心状态,都可以预防动脉硬化。

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